Produkt zum Begriff Kulinarische:
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Flammer, Dominik: Das kulinarische Erbe der Alpen
Das kulinarische Erbe der Alpen , Molkenkaramell aus dem Bregenzerwald, Süßwassersardinen aus dem Comersee oder Buchweizenhonig aus der Steiermark. Wie würzt man im Alpenraum mit Holz und Harz? Und warum haben schon die Römer für die Lebern von Süßwasserfischen aus den Voralpenseen gemordet? Traditionelle Produkte erzählen von der Ernährungsgeschichte des Alpenraums. Dominik Flammer, Autor des preisgekrönten Standardwerks »Schweizer Käse«, hat sich zusammen mit dem Fotografen Sylvan Müller auf die Suche nach dem kulinarischen Erbe der Alpen gemacht. Von Slowenien über Österreich nach Bayern, in der Schweiz und in Savoyen, im Südtirol und im Aostatal. Sie erzählen von der Geschichte der Produkte und porträtieren Produzenten, die dieses Erbe bewahrt und in die heutige Zeit hinüber gerettet haben. Ergänzt wird das Buch durch ein Lexikon der alpinen Delikatessen und ein umfangreiches Register mit allen Bezugsadressen. Das Buch steht unter dem Patronat von Slow Food International, das Vorwort schreibt Slow-Food-Gründer Carlo Petrini. Im Dezember 2012 startet eine zwölfteilige Fernsehserie unter dem gleichen Titel, und im Herbst 2013 erscheint als zweiter Band das Kochbuch zum »Kulinarischen Erbe der Alpen«, in dem begnadete Alpköchinnen und leidenschaftliche Gastronomen zeigen, welche Kraft und welcher Genuss in der Wiederentdeckung traditioneller und naturnah produzierter Delikatessen des alpinen Terroirs steckt. , Bücher > Bücher & Zeitschriften
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Flammer, Dominik: Das kulinarische Erbe der Alpen - Das Kochbuch
Das kulinarische Erbe der Alpen - Das Kochbuch , Wie kreiert man mit den getrockneten Blüten des Huflattichs eine zart-duftende Sauce zum Grauvieh-Kalbsbraten? Und wie einen steirischen Kartoffelsalat mit gebratenen Bergkartoffeln der Sorte «Corne de gatte». Wo kriegt man die besten Keulen des Toggenburger Zickleins und welche Wildkräuter harmonieren mit dem zarten Fleisch des Sisteron-Lamms? »Das kulinarische Erbe der Alpen« begleitet mit diesem Rezeptbuch zum gleichnamigen Bestseller zehn Spitzenköchinnen und Spitzenköche des Alpenraums auf ihrer Reise von den althergebrachten Traditionen bis hin zur Umsetzung in die neue Terroir-Küche des Alpenraums. Das Kochbuch wird ergänzt durch Erzählungen über die Entwicklungen der Kochtraditionen und ein umfassendes Verzeichnis der wichtigsten Rezepte und der einflussreichsten Kochbücher der alpinen Ernährungsund Kulinarikgeschichte. Mit Rezepten von Andreas Caminada, Michael Sicher, Bernhard Feichter, Jeremias Riezler, Freddy Christandl, Judith Baumann, Ulli Mair, Martin Real und anderen. Fotos: Sylvan Müller , Bücher > Bücher & Zeitschriften
Preis: 59.90 € | Versand*: 0 € -
Langenscheidt Französisch - eine kulinarische Sprachreise
Langenscheidt Französisch - eine kulinarische Sprachreise , Warum wurde das Baguette erfunden? Welches Missgeschick führte zu einem der beliebtesten Kuchen Frankreichs? Und warum essen die Bretonen am liebsten gesalzene Butter? Mit diesem Buch entdecken Sie die große Vielfalt der französischen Küche von der Normandie bis in die Provence und verbessern nebenbei Ihre Sprachkenntnisse. • Lernen Sie in zahlreichen Geschichten, Dialogen, Interviews viel Wissenswertes rund um die typisch französischen Produkte und Gerichte • Vermeiden Sie Fettnäpfchen auf Ihrer nächsten Frankreichreise, indem Sie viel über die Traditionen und Gepflogenheiten rund ums Essen und Trinken erfahren • In kleine Übungen zu den Texten und zum kulinarischen Wortschatz erweitern Sie Ihre Französischkenntnisse • Wortschatzangaben am Rand helfen Ihnen die Texte und Rezepte zu verstehen • Mit über 30 typischen Rezepten auf Französisch zum Nachkochen und Nachbacken Für Anfänger mit Vorkenntnissen und Auffrischer , Studium & Erwachsenenbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Erscheinungsjahr: 20220905, Produktform: Kartoniert, Titel der Reihe: Langenscheidt Kulinarische Sprachreise##, Seitenzahl/Blattzahl: 190, Keyword: Französisch lernen Erwachsene; Französische Küche; Geschenk für; frankreich-urlaub; Frankreich; Französisch Kochbuch; Kochbuch Frankreich; Buch Französisch lernen; Bücher Französisch; Französische Bücher; Französisch lesen; Französisch lernen Anfänger; Buch Französisch; Französisch lernen reise; Französisch lernen für Anfänger; Französisch lernen, Fachschema: Französisch / Lehrbuch, Lehrgang, VHS~Französisch / Schulbuch / VHS, Erwachsenenbildung~Sprachgeschichte~Sprachwissenschaft / Sprachgeschichte, Fachkategorie: Sprachgeschichte: Nachschlagewerke~Kochen und Rezepte allgemein~Unterricht und Didaktik: Moderne Sprachen, Region: Frankreich, Sprache: Deutsch~Französisch, Bildungszweck: Für die Erwachsenenbildung (Deutschland), Thema: Verstehen, Altersempfehlung / Lesealter: 18, ab Alter: 12, Warengruppe: TB/Schulbücher/VHS/Erwachsenenbildung, Fachkategorie: Fremdsprachenerwerb: Selbststudium, Thema: Entdecken, Text Sprache: fre ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Langenscheidt bei PONS, Verlag: Langenscheidt bei PONS, Verlag: Langenscheidt, Länge: 241, Breite: 175, Höhe: 20, Gewicht: 633, Produktform: Kartoniert, Genre: Schule und Lernen, Genre: Schule und Lernen, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Internationale Lagertitel, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0040, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Lagerartikel, Unterkatalog: Schulbuch, Unterkatalog: Taschenbuch,
Preis: 19.95 € | Versand*: 0 € -
Langenscheidt Italienisch - eine kulinarische Sprachreise
Langenscheidt Italienisch - eine kulinarische Sprachreise , Woher hat die Pizza Margherita ihren Namen? In welcher Stadt wurde der berühmteste Nachtisch Italiens erfunden? Und was ist das rote Gold Italiens? Mit diesem Buch entdecken Sie die große Vielfalt der italienischen Küche von den Alpen bis nach Sizilien und verbessern nebenbei Ihre Sprachkenntnisse. Lernen Sie in zahlreichen Geschichten, Dialogen, Interviews viel Wissenswertes rund um typisch italienischen Produkte und Gerichte Vermeiden Sie Fettnäpfchen auf Ihrer nächsten Italienischreise, indem Sie viel über die Traditionen und Gepflogenheiten rund ums Essen und Trinken erfahren In kleinen Übungen zu den Texten und zum kulinarischen Wortschatz erweitern Sie Ihre Italienischkenntnisse Wortschatzangaben am Rand helfen Ihnen die Texte und Rezepte zu verstehen Mit über 30 typischen Rezepten auf Italienisch zum Nachkochen und Nachbacken Für Anfänger mit Vorkenntnissen und Auffrischer , Studium & Erwachsenenbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Erscheinungsjahr: 20220905, Produktform: Kartoniert, Titel der Reihe: Langenscheidt Kulinarische Sprachreise##, Seitenzahl/Blattzahl: 190, Keyword: italienisch lesen; Geschenk für; Italienisch Vokabeln; Italienische Küche; Italienisch Urlaub; Bücher Italien; Italienische Reise; Italienische Rezepte; Italienisch selbst lernen; Italien Kochbuch; Italienisch Geschenk; Italienisch für den Urlaub; Langenscheidt Italienisch Sprachkurs; Italienisch Sprachkurs; Italienisch lernen Buch; Italienisch lernen Langenscheidt; Italienisch lernen Anfänger; Italienisch lernen Erwachsene; Italienisch lernen; Italien Buch, Fachschema: Italienisch / Lehrbuch, Lehrgang, VHS~Italienisch~Sprachgeschichte~Sprachwissenschaft / Sprachgeschichte, Fachkategorie: Sprachgeschichte: Nachschlagewerke~Kochen und Rezepte allgemein~Unterricht und Didaktik: Moderne Sprachen, Sprache: Italienisch, Bildungszweck: Für die Erwachsenenbildung (Deutschland), Thema: Verstehen, Altersempfehlung / Lesealter: 18, ab Alter: 12, Warengruppe: TB/Schulbücher/VHS/Erwachsenenbildung, Fachkategorie: Fremdsprachenerwerb: Selbststudium, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger ita, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Langenscheidt bei PONS, Verlag: Langenscheidt bei PONS, Verlag: Langenscheidt, Länge: 246, Breite: 179, Höhe: 22, Gewicht: 635, Produktform: Kartoniert, Genre: Schule und Lernen, Genre: Schule und Lernen, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Internationale Lagertitel, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0030, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Lagerartikel, Unterkatalog: Schulbuch, Unterkatalog: Taschenbuch,
Preis: 19.95 € | Versand*: 0 €
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Wie beeinflussen die karibischen Inseln das kulturelle Erbe und die kulinarische Vielfalt der Region?
Die karibischen Inseln haben eine vielfältige Geschichte, die von verschiedenen Kolonialmächten geprägt wurde, was zu einer Mischung aus afrikanischen, europäischen, indigenen und asiatischen Einflüssen führte. Diese Vielfalt spiegelt sich in der Musik, Kunst, Architektur und Literatur der Region wider. Darüber hinaus haben die karibischen Inseln eine reiche kulinarische Tradition, die von den verschiedenen kulturellen Einflüssen geprägt ist und eine Vielzahl von Gerichten und Zutaten umfasst, die typisch für die Region sind.
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Inwiefern beeinflusst die regionale Kultur und Tradition die kulinarische Vielfalt und die Essgewohnheiten in verschiedenen Teilen der Welt?
Die regionale Kultur und Tradition haben einen starken Einfluss auf die kulinarische Vielfalt und die Essgewohnheiten in verschiedenen Teilen der Welt. In einigen Regionen werden bestimmte Zutaten bevorzugt und in traditionellen Gerichten verwendet, die die lokale Kultur widerspiegeln. Darüber hinaus spielen auch religiöse und gesellschaftliche Bräuche eine Rolle bei der Gestaltung der Essgewohnheiten. Die Art und Weise, wie Lebensmittel zubereitet und serviert werden, ist oft eng mit der regionalen Kultur verbunden und spiegelt die Geschichte und die Werte der Gemeinschaft wider.
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Was sind typische Tapas und woher stammt diese spanische kulinarische Tradition?
Typische Tapas sind kleine Appetithäppchen, die in Spanien als Vorspeise oder Snack serviert werden. Sie können aus verschiedenen Zutaten wie Oliven, Käse, Schinken, Fisch oder Gemüse bestehen. Die Tradition der Tapas stammt aus Andalusien im Süden Spaniens, wo sie angeblich entstand, um Getränke vor Fliegen zu schützen.
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Welche regionalen Besonderheiten zeichnen die kulinarische Tradition in deiner Heimat aus?
In meiner Heimatregion sind frische Meeresfrüchte und Fischgerichte besonders beliebt, da wir an der Küste liegen. Zudem spielen lokale Produkte wie Olivenöl, Zitrusfrüchte und Wein eine große Rolle in der Küche. Traditionelle Gerichte wie Paella und Tapas sind typisch für die Region.
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Schwaben. Meine kulinarische Heimat (Mangold, Matthias)
Schwaben. Meine kulinarische Heimat , Schwaben - eine Landschaft mit Tiefgang, die echte Natur- und Kulturschätze birgt und Menschen mit herausragendem Erfindergeist hervorbringt. Was man auch in Alblinsen, Streuobstbränden oder schwäbisch-hällischen Landschweinen schmecken kann. Der Bestsellerautor Matthias F. Mangold nimmt uns mit auf seine kulinarische Reise durch eine der beliebtesten Urlaubs- und Genussregionen Deutschlands und erzählt herrlich direkt von seinen Begegnungen mit engagierten Landwirten:innen, Produzenten:innen und Gastronom:innen, die das neue Schwaben prägen. Die reiche Esskultur der Region feiert er in ca. 40 zeitlosen Rezepten - von Wohlfühlklassikern über traditionell-raffinierte Gerichte bis hin zu innovativen Kreationen - die alle alltagstauglich nachkochbar sind. , Fachbücher, Lernen & Nachschlagen > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20230922, Produktform: Leinen, Autoren: Mangold, Matthias, Illustrator: Killian, Ralf, Fotograph: Killian, Axel, Seitenzahl/Blattzahl: 192, Themenüberschrift: COOKING / Regional & Ethnic / German, Keyword: Alblinsen; Alltagsküche; Baden; Besenwirtschaft; Deutsche Küche; Essen; Feinschmecker & Gourmet; Grundwissen & Lexika des Kochens; Heimatküche; Lamm; Lieblingsrezepte; Loretto Bäckerei; Maultaschen; Regionalia; Rezeptbuch; Rezepte für jeden Tag; Roadtrip; Schupfnudeln; Schwaben; Schwäbische Alb; Spätzle; Tress; Trinken; Trollinger; Weinberge; Ziegenkäse; moderne Regionalküche; regionale Kochbücher; regionale Küche; schwäbisch kochen; schwäbische Geschenke; schwäbische Klassiker; schwäbische Küche; schwäbisches Kochbuch; ursprüngliche Regionalküche, Fachschema: Schwaben~Schwaben / Küche, Restaurants~Schwaben / Erinnerung, Brief, Tagebuch, Fachkategorie: Belletristik: Themen, Stoffe, Motive: Reisen~Nationale und regionale Küche~Reportagen und journalistische Berichterstattung~Kochen und Rezepte allgemein~Sustainable food / cookery~Reiseberichte, Reiseliteratur, Region: Schwaben, Zeitraum: erste Hälfte 21. Jahrhundert (2000 bis 2050 n. Chr.), Warengruppe: HC/Länderküchen, Fachkategorie: Reiseführer: Roadtrips, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: 8 grad verlag GmbH & Co., Verlag: 8 grad verlag GmbH & Co., Verlag: 8 grad verlag GmbH & Co. KG, Länge: 240, Breite: 170, Höhe: 22, Gewicht: 676, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0035, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 35.00 € | Versand*: 0 € -
Finkbeiner, Hannes: Schwarzwald. Meine kulinarische Heimat
Schwarzwald. Meine kulinarische Heimat , Kirschtorte. Schinken. Die zwei Schwarzwälder Exportschlager spielen in Hannes Finkbeiners kulinarischer Reise nur eine Nebenrolle. Das Buch führt in versteckte Täler zu Teichwirten und hoch zu Schäferinnen auf die Grinden, die kargen Höhenzüge des Nordschwarzwalds. Mit Wanderköchen begibt sich der Autor auf die Suche nach den besten Wildkräutern, bei Sterneköchinnen schaut er auf die Handwerkskunst der Hochküche, mit einem Historiker wirft er einen Blick in die kulinarische Vergangenheit. Zur Stärkung zwischen den Zeilen empfiehlt der gebürtige Nordschwarzwälder Butterbrezeln - oder darf es eine historische Bettelsuppe sein? Ausgewählte Rezepte runden den Schwarzwälder Genussalmanach ab. , Fachbücher, Lernen & Nachschlagen > Bücher & Zeitschriften
Preis: 35.00 € | Versand*: 0 € -
Fuchs, Michaela: Eine kulinarische Reise durch Skandinavien
Eine kulinarische Reise durch Skandinavien , Finnland, Dänemark, Schweden und Norwegen belegen die vordersten Ränge bei der Frage, wo die glücklichsten Menschen der Welt leben. Dänemark zählt zwar streng genommen geografisch nicht zu Skandinavien, doch dank sprachlicher, kultureller und mentalitätsbezogener Gemeinsamkeiten sind Dänen echte Skandinavier: Sich wohlfühlen und in geselliger Runde bei einem einfachen, guten Essen entspannen - das sind die wichtigsten Zutaten der nordischen Lebensart. Hier genießt man regional, traditionell und ohne Schnickschnack. Die skandinavische Küche punktet mit guten Zutaten, einfacher Zubereitung und purem Wohlgeschmack. Kommen Sie mit auf eine kulinarische Rundreise und entdecken Sie neben nordischen Festen und Bräuchen süße, herzhafte und trinkbare Köstlichkeiten aus Dänemark, Schweden, Norwegen und Finnland. Das reich bebilderte Buch bietet jede Menge Rezepte zum Ausprobieren - von dänischem Smörrebröd, finnischen Ofenpfannkuchen, schwedischen Köttbullar oder norwegischem Skrei bis zu Traumkuchen, Prinzessinnentorte, Himbeertörtchen und Zimtschnecken .... , Fachbücher, Lernen & Nachschlagen > Bücher & Zeitschriften
Preis: 22.00 € | Versand*: 0 € -
ROTH Adventskalender Bio-Gewürz 80697 Kulinarische Weltreise
Adventskalender Bio-Gewürz ROTH 80697 Kulinarische Weltreise
Preis: 21.25 € | Versand*: 5.99 €
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Welche besonderen Zutaten und Kochtechniken charakterisieren die kulinarische Tradition der Inselküche?
Die kulinarische Tradition der Inselküche zeichnet sich durch die Verwendung von frischen Meeresfrüchten, exotischen Früchten und lokalen Gewürzen aus. Die Kochtechniken umfassen häufig das Grillen, Dämpfen und Einlegen von Lebensmitteln in Marinaden. Die Vielfalt der Zutaten und die kreative Zubereitung machen die Inselküche zu einer einzigartigen und köstlichen kulinarischen Erfahrung.
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Welche kulinarische Vielfalt bietet das Speiseangebot in Ihrem Lieblingsrestaurant?
Mein Lieblingsrestaurant bietet eine breite Auswahl an internationalen Gerichten, darunter italienische Pasta, japanisches Sushi und mexikanische Tacos. Es gibt auch vegetarische und vegane Optionen sowie spezielle Gerichte für Allergiker. Die Dessertauswahl reicht von klassischen Kuchen bis hin zu exotischen Fruchtsorbets.
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Was sind typische Spezialitäten der spanischen Küche und wie beeinflusst die Geschichte des Landes die lokale kulinarische Tradition?
Typische Spezialitäten der spanischen Küche sind Paella, Tapas und Jamón Ibérico. Die Geschichte Spaniens, geprägt von Einflüssen der Mauren, Römer und Westgoten, hat zu einer vielfältigen kulinarischen Tradition geführt, die sich in den verschiedenen Regionen des Landes widerspiegelt. Die Verwendung von Gewürzen wie Safran, Paprika und Knoblauch sowie die Nutzung von frischen Meeresfrüchten und Olivenöl sind nur einige Beispiele für die historische Prägung der spanischen Küche.
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Was sind typische Gerichte, die die kulinarische Vielfalt einer Region am besten repräsentieren? Welche Zutaten und Rezepte zeichnen die kulinarische Vielfalt verschiedener Kulturen aus?
Typische Gerichte, die die kulinarische Vielfalt einer Region repräsentieren, sind z.B. Paella aus Spanien, Sushi aus Japan oder Pasta aus Italien. Die Zutaten und Rezepte, die die kulinarische Vielfalt verschiedener Kulturen auszeichnen, sind vielfältig und reichen von Gewürzen wie Curry in der indischen Küche bis hin zu frischen Kräutern wie Koriander in der mexikanischen Küche. Jede Kultur hat ihre eigenen traditionellen Gerichte und Zubereitungsarten, die ihre kulinarische Identität prägen und die Vielfalt der Weltküche widerspiegeln.
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